تحليل البيانات والطلب
توضح الرسوم البيانية التالية توزيع اهتمامات الزبائن المتوقعة. استخدم هذه البيانات لتخطيط المخزون وتحديد المشتريات للأسبوعين القادمين.
حجم الطلب المتوقع حسب الفئة نوفمبر - ديسمبر
يشير إلى هيمنة المشروبات الساخنة المبتكرة والحلويات الشتوية
تفضيلات النكهات (Flavor Profile)
الجمهور يبحث عن نكهات الحنيني والتمر الممزوجة بالقهوة المختصة
نصائح للتطبيق الفوري
التقديم البصري (Presentation)
التريند الحالي يعتمد بنسبة 70% على الشكل. احرص على استخدام أكواب مميزة (Layered cups) وإضافات بصرية (Toppings) مثل الكريمة المحروقة أو فتات البسكويت لتشجيع التصوير والنشر.
جلسات الكشتة
إذا كان لديك جلسات خارجية، قم بتجهيزها بطابع شتوي (دفايات، بطانيات). الزبون يبحث عن "تجربة" وليس مجرد قهوة.
بوكسات الجمعات
جهز "بوكس الشتاء" يحتوي على دلة قهوة سعودية + حلى الحنيني أو التمر. الطلب على البوكسات يرتفع جداً في عطلة نهاية الأسبوع.